2008
Language:
Portuguese

Novas possibilidades de alimentação a caminho?

Este estudo teve como objetivo avaliar a situação de insegurança alimentar (IA) e a percepção das famílias com relação às modificações na alimentação a partir do recebimento do Programa Bolsa Família (PBF), por meio de pesquisa domiciliar realizada em amostra representativa de cinco mil domicílios do país, conduzida no ano de 2007. Observou-se elevada proporção de famílias em situação de IA moderada ou grave, com a inclusão na dieta de arroz e feijão, alimentos de alto teor energético e baixo valor nutritivo, independente do grau de IA. Os resultados observados sugerem que o PBF aumentou o poder de escolha e de compra dos alimentos que fazem parte da dieta da família dos beneficiários, sugerindo a necessidade do desenvolvimento de ações educativas na ótica da segurança alimentar, incorporando políticas de aproximação da produção da agricultura familiar ao público de baixa renda, para facilitar o consumo de alimentos saudáveis.